Pancakes cacao-banane

Un bon moyen de rendre le petit déjeuner attractif est de proposer des recettes simples et gourmandes. Voici une idée qui plaira aux petits comme aux grands.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 banane bien mûre
• 1 œuf
• 60 g de farine d’avoine
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 80 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré

Préparation :

1. Écraser la banane dans un bol.
2. Ajouter l’œuf et bien mélanger.
3. Incorporer la farine, la levure, le cacao et le lait. Mélanger à nouveau.
4. Dans une poêle légèrement huilée, déposer une petite louche de pâte.
5. Laisser cuire jusqu’à l’apparition de petites bulles, retourner et cuire encore 1 à 2 minutes.

Ces pancakes peuvent être accompagnés de quelques fruits frais ou d’un yaourt nature. Un petit déjeuner à la fois équilibré, nourrissant et gourmand !