Recette anti-diarrhée
Ingrédients pour 6-8 personnes :
Utiliser un pot de yaourt pour mesurer
- 125 g de yaourt (un pot)
- ½ pot de poudre d’amande
- 3 œufs
- 3 pots de farine
- 5 pots de sucre
- 1 pincée de sel
- 3 grosses carottes râpées
- ½ pot d’huile de tournesol
- ½ sachet de levure chimique
- ½ cuillère à café de quatre épices (ou plus si désiré)
- Facultatif : ajouter le jus et zeste d’une orange, ajouter des noix de pécan concassées, noisettes etc
Recette :
- Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.
- Dans un saladier, verser le yaourt, les œufs et le sucre, bien mélanger.
- Ajouter ensuite, la farine, la poudre d’amande, la levure chimique et les épices. Homogénéiser la préparation.
- Continuer en incorporant l’huile, la pincée de sel (l’orange et noix si désiré) puis les carottes râpées.
- Finir par bien mélanger.
- Beurrer un moule allant au four et y verser la préparation.
- Enfourner pour 30-40 min en vérifiant la cuisson.
- Une fois cuit, sortir le gâteau du four et laisser refroidir avant de déguster !
DAHL DE LENTILLES CORAIL ET ÉPINARDS
Recette anti-constipation
Ingrédients pour 4-5 personnes :
- 250 g de lentilles corail (environ)
- 200 à 250 ml de lait de coco
- 200 g environ de tomates concassées
- 1 oignon
- 1-2 gousses d’ail
- 125 g d’épinards
- 250 ml d’eau (possibilité d’utiliser un bouillon sinon saler le dahl)
- Épices (curry, curcuma…) dosées à votre convenance
Recette :
- Émincer l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite l’ail émincé également.
- Ajouter les lentilles corail dans la poêle, les tomates, les épices et le bouillon.
- Mélanger et laisser sur feu doux une trentaine de minutes (mélanger de temps en temps et ajouter un peu d’eau si besoin).
- Une fois les lentilles cuites, ajouter le lait de coco ainsi que les épinards frais.
- Laisser réduire et vérifier l’assaisonnement.
- Après cela, vous n’avez plus qu’à servir le plat accompagné d’un féculent : pain complet, riz…