Notre journée est rythmée par les repas, souvent au nombre de trois, ou quatre.
Le dîner, dernier repas de la journée, est le moment durant lequel nous pouvons nous poser après notre journée et manger, seul, en famille ou entre amis.
C’est un moment calme, de convivialité, de partage et de discussions.
Comment composer son dîner ?
Un dîner peut être composé :
– D’une portion de viande / volaille / poisson / œufs.
– De féculents (pain, pâtes, riz, boulgour…) si possible complets ou semi complets.
– D’une portion de légumes.
– D’un produit laitier (fromage, yaourt).
– D’un fruit.
Et évidemment, de l’eau à volonté pour rester hydraté-e.
Quelque astuces pour préparer un dîner simple et savoureux
Il est intéressant d’avoir certains aliments dans nos placards afin de préparer des repas rapides et équilibrés :
– Les boites de conserve (pois chiches, petits pois, champignons…) : elles sont rapides à préparer, il suffit de réchauffer et d’assaisonner les aliments.
– Les poissons en conserve (thon, sardines…) : ce sont de très bons éléments pour les préparations rapides. Ils permettent d’apporter des protéines, des minéraux et des éléments essentiels appelés acides gras Oméga 3 et Oméga 6.
– Les légumes secs (lentilles vertes, haricots rouges…) : ce sont des aliments très intéressants pour leurs apports en fibres et en protéines végétales. Ils peuvent servir pour la préparation d’entrées comme des salades et peuvent également être inclus dans des plats (chili con carne, dahl, soupes…).
Si vous avez des restes de votre repas de midi, ne les jetez pas. Vous pouvez les conserver dans des récipients hermétiques pour les réutiliser lors du dîner.
De même, s’il y a des restes au diner vous pouvez les utiliser pour votre déjeuner du lendemain. Nous évitons ainsi le gaspillage et nous gagnons du temps.
Que faire si je n’ai pas beaucoup d’appétit le soir ?
Chaque individu possède des besoins différents, c’est pourquoi il est possible que certains n’aient pas ou peu faim à l’heure du repas.
Dans ce cas, il est inutile de se forcer. Vous pouvez manger selon votre besoin, en petite quantité.
Bonus : Ne pas oublier de se brosser les dents après le repas
Les idées reçues sur le dîner
Faut-il manger léger le soir ?
Le dicton dit que l’on doit « manger comme un roi le matin, comme un prince le midi et comme un pauvre le soir ». Cependant, selon les journées et les activités réalisées durant celles-ci, nos besoins changent. C’est pourquoi nous ne devons pas nous forcer à moins manger le soir. L’élément principal à prendre en compte avant tout est la sensation de faim.
Est-il déconseillé de consommer des féculents le soir ?
Les féculents sont des aliments qui procurent de l’énergie grâce à leurs apports en glucides complexes.
Il est tout à fait possible de consommer des féculents à chaque repas, accompagnés d’autres catégories d’aliments (légumes, viande/poisson/œufs, légumes secs).
Parmi les féculents, nous trouvons les féculents complets (pain aux céréales, pâtes et riz complets…), et les raffinés (pain blanc, pâtes cuisson rapide…). La grande différence entre ces deux groupes est leur teneur en fibres. En effet, les produits complets en sont plus riches.
Les fibres sont des composants jouant un rôle dans la régulation de la glycémie (taux de sucre dans le sang) en limitant l’absorption du sucre, ils ont aussi un effet satiétogène (rassasiant) et améliorent le transit intestinal. Il est donc intéressant de consommer des féculents complets (pâtes complètes, pain complet, farine complète, riz complet…).
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