Les fruits exotiques

Qu’est-ce que c’est ?

Un fruit exotique est un fruit qui a été transporté hors de son pays d’origine. Ils sont aussi appelés fruits tropicaux.

Ces fruits viennent du monde entier, des Antilles à l’Australie en passant par le Mexique ou encore la Côte d’Ivoire.

On les apprécie car ils sont colorés et parfumés.

Certains sont courants dans notre alimentation, notamment l’ananas, la banane, la mangue ou encore l’avocat.

D’autres sont plus rares mais communs en hiver comme le fruit de la passion, la goyave surtout durant les fêtes de fin d’année.

D’autres sont étonnants : la pitaya, le mangoustan, l’anone…

Découvrez en quelque uns :

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Le Melon a corne : 

Il provient d’Afrique, et a un goût légèrement acidulé, proche de la tomate, de la pêche ou du concombre

fruit du dragon comment le cuisiner

Le fruit du dragon : 

Il est originaire d’Amérique centrale. Sa chair juteuse et croquante peut rappeler un mélange subtil de kiwi et de poire. Les graines noires ajoutent une légère note de noisette

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Le feijoa (ou goyavier du brésil) :

Il provient d’Amérique du sud, et les gens décrivent sa saveur comme un mélange de notes tropicales rappelant l’ananas, la fraise, la banane et la goyave.

 

Il existe différentes façons de consommer des fruits exotiques : quelques-uns sont à déguster directement comme le kaki qui a une chaire souple, et que l’on peut manger à la petite cuillère.

D’autres comme le fruit de la passion ont une chaire dure, on doit donc les ouvrir et manger l’intérieur.

La goyave, quant à elle, se consomme le plus souvent en jus ou en confiture mais peut aussi agrémenter nos salades de fruits quand elle est épluchée.

Bon à savoir : ces fruits n’aiment pas le froid, ils se conservent 3 à 6 jours dans une corbeille de fruits.

Recommandations

Ce sont des fruits riches en vitamine C, celle-ci permet la synthèse du collagène et la cohésion des tissus et des organes. Elle permet également de renforcer le système immunitaire.

La vitamine A qui a un rôle dans la vision et dans la croissance est aussi présente dans les fruits exotiques.

De plus, ils sont antioxydants et comportent beaucoup d’eau. Certains sont riches en minéraux, et en fibres.

Ils peuvent être donnés dès la diversification alimentaire entre 4 et 6 mois, cuits ou crus.

Infos intéressantes : En cas de diarrhée, pensez à manger de la banane.

Si vous avez tendance à avoir des infections urinaires, buvez du jus de cranberries, celui-ci contient des composants qui limitent les capacités d’adhésion des bactéries aux parois de la vessie. Il est très utile pour éviter les rechutes.

Découvrez la recette en lien avec notre article : https://sensetsavoirs.com/gateau-renverse-a-lananas/

 

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