Alimentation et

prise de repas de l’enfant

Ipéria
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À Lyon et sa périphérie
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Ateliers ludiques & Formations innovantes
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3 jours soit 21h
En présentiel (chez Sens et Savoirs à Villeurbanne ou sur site)
Assistant maternel du particulier employeur en activité

Contenus répartis sur les 3 jours :

À l’issue de cette formation, l’assistant maternel sera en mesure de proposer des repas équilibrés et attractifs
à l’enfant et de l’accompagner dans la prise de ses repas, tout en favorisant son autonomie.

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Savoirs
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Les besoins nutritionnels de l’enfant et les principes de mise en œuvre de la diversification alimentaire, découverte de la Diversification alimentaire menée par l’enfant.
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Les principaux modes de préparation et de cuisson des aliments.
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La conservation des aliments et du lait maternel.
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Le biberon : préparation, gestes et postures, les régurgitations.
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Le plaisir et le développement du goût autour du repas.
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Les différents régimes alimentaires liés, ou non, à des causes spécifiques.
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Savoir-faire
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Préparer des menus de base équilibrés et variés en valorisant les circuits courts et la saisonnalité des produits.
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Concevoir les repas de l’enfant en respectant les règles d’hygiène et de sécurité.
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Accompagner l’enfant dans la découverte de nouvelles expériences autour de l’alimentation pour stimuler ses 5 sens lors de la prise des repas.
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Adapter les repas selon l’état de santé de l’enfant et selon les habitudes familiales.
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Gérer le collectif lors de la prise des repas en transmettant les limites et en favorisant l’intégration progressive des codes sociaux.
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Renforcer le lien de confiance avec la famille et harmoniser les pratiques en échangeant quotidiennement sur les évolutions de l’enfant.
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Développer une démarche de questionnement sur ses pratiques et son accompagnement afin d’adopter une posture bientraitante.

Méthode pédagogique
active et participative

Alternance entre théorie et pratique :
Apports de connaissances – Temps d’échanges
Études de cas – Atelier de cuisine
Retours d’expérience

Intervenante

Alice Rode
Diététicienne-Nutritionniste | Formatrice | Chargée de projet en  prévention | Enseignante à la licence Alimentation-Santé Lyon 1 et au Bachelor diététique et nutrition appliquées d’Horizon Santé

Brigitte Gatimel | Chef de projet Organisation et Communication

06 80 91 04 40
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