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Prévention et gestion des troubles alimentaires de l’enfant

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Novembre 2022
  • Lundi 7 et Mardi 8
  • 9h-12h30 | 13h30-17h
2 jours soit 14h
En présentiel (chez Sens et Savoirs à Villeurbanne ou sur site)
Assistant maternel du particulier employeur en activité

Contenus répartis sur les 2 jours :

À l’issue de cette formation, l’assistant maternel sera en mesure d’identifier les troubles alimentaires
de l’enfant et ainsi d’adapter la composition des repas.

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Savoirs
Z
Questionner et dialoguer avec la famille à propos de leur habitudes alimentaires.
Z
La place des émotions et de l’estime de soi dans les comportements alimentaires.
Z
Les liens de cause à effet entre alimentation et psychologie.
Z
Les règles de base de l’alimentation et les recommandations officielles en matière d’équilibre alimentaire.
Z
Le sucre et ses impacts sur le développement et le comportement de l’enfant.
Z
La néophobie alimentaire : l'identifier.
Z
Les principaux troubles alimentaires : symptômes et facteurs.
Z
Les allergies et les intolérances alimentaires : définition.
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Savoir-faire
Z
Concevoir des repas attractifs permettant leur qualité nutritionnelle et l’éveil des sens de l’enfant.
Z
Mettre en place toute mesure visant à prévenir l’obésité infantile.
Z
Repérer les différents troubles alimentaires, leurs causes et cerner leurs impacts sur le développement global de l’enfant.
Z
Gérer les refus de l’enfant et mettre en place des stratégies.
Z
Repérer et identifier les conduites à risques chez l’enfant.
Z
Transmettre l’acquisition de saines habitudes alimentaires aux enfants.
Z
Utiliser des ressources ludiques et adopter une posture appropriée pour aider l’enfant dans sa relation à la nourriture.
Z
Informer/alerter les parents sur les signes d’une alimentation déséquilibrée et les orienter vers les professionnels compétents si besoin.

Méthode pédagogique
active et participative

Alternance entre théorie et pratique :
Apports de connaissances – Temps d’échanges
Atelier de cuisine – Analyse de la pratique
Retours d’expérience

Intervenante

Céline Leprince
Diététicienne-Nutritionniste | Hypnothérapeute | Formatrice |   Chargée de projet en prévention | Enseignante DUT et licence   Alimentation-Santé Lyon 1

Brigitte Gatimel | Chef de projet Organisation et Communication

06 80 91 04 40
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Équilibre alimentaire et cuisine du quotidien

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Alimentation et prise de repas de l’enfant

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